11月10日，第五届深圳食品安全论坛顺利开幕。来自全球7个国家及地区的食品监管机构代表、政府官员、科研机构专家学者、企业领袖等超过200位代表共议食品安全话题。华大海洋董事长徐军民受邀出席论坛，并以“食品安全从种源开始”为题发表主题演讲。 

本届食品安全论坛以“社会共治提升食品安全”为主题，旨在集合各界力量与智慧，推进食品安全社会共治，提升深圳市及大湾区食品质量与安全，不断为构建全球食品安全“命运共同体”添薪助力。

深圳市人民政府副秘书长黄强在致辞中表示，作为全国食品安全满意度第一的城市和首个“广东省食品安全示范城市”，深圳始终全力以赴，抢抓粤港澳大湾区和深圳先行示范区“双区驱动”重大历史机遇，以食品安全工作全方位、全领域、全过程先行示范，为市民“舌尖上的安全”保驾护航，不断增强市民群众有温度、可感受、可拥抱的获得感、幸福感和安全感。

活动现场，与会嘉宾围绕论坛主题，分别就食品的监管、安全、风险监测，食品法典标准，未来农业与个性化食品等具有国际性、专业性、前瞻性的议题发表主题演讲。作为特邀嘉宾，徐军民从种源的保护与开发利用的角度与大家分享了如何做好食品安全工作。他表示，从食品的生产到加工，再到流通，每一个环节都存在不同的威胁与危害。在水产品方面，他认为食品安全的工作要从种源做起。

演讲中，他指出，目前，我国存在种质退化的严重危机，这将导致物种消失、良种数量减少退化等后果，并严重影响水产品的产出与质量。为此，华大海洋希望通过新的育种技术和创新的养殖模式，从良种培育、养殖环境、加工检测等方面做好层层把关，从源头到餐桌，每一步都严格把控，确保消费者都能吃到健康的富含优质蛋白的水产品。

自成立以来，华大海洋始终将消费者的安全健康放在第一位。以科研为基础，华大海洋以深厚的科技硬实力支撑科研成果转化，并严格按照国家标准及行业标准检验把控育种、养殖、加工的各个环节，并通过大数据和区块链追溯体系保证每个产品每个环节都可溯源，从源头到餐桌层层把关，守护消费者的食品安全。